গ্রহে 15 টি সেরা স্টেক মেরিনেড রেসিপি

আপনি যদি আপনার বাড়ির উঠোনে রুটিন ভিত্তিতে সেরা এবং সর্বশেষতম ওয়াগিউ গরুর মাংস গ্রিল না করেন তবে সম্ভাবনা রয়েছে যে আপনি মাংস দিয়ে রান্না করছেন যা কেবলমাত্র একটি ব্যবহার করতে পারে সামান্য সাহায্যকারী. ভাগ্যক্রমে, ডান স্টেক মেরিনেড আপনাকে গরুর মাংসের কোনও স্ল্যাব উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে এবং একই সাথে অতিরিক্ত স্টেক মেরিনেড স্বাদে প্রচুর পরিমাণে এনে দেয়।

সুতরাং আপনি গ্রিলিং, প্যান-ফ্রাইং, ব্রিলিং, সিয়ারিং, পিটসবার্গিং, সস-ভিডি-আইং, বা ধীরে ধীরে রান্না করা হোন না কেন, আপনার ডিনারটিকে পুরোপুরি আরও ভাল করে তোলার গ্যারান্টিযুক্ত সেরা স্টেক মেরিনেড রেসিপি এখানে রয়েছে when এটা শেষ এবং মনে রাখবেন: আপনি যেটুকু স্টেক মেরিনেড চয়ন করেন, তারা সকলেই রান্না করার দুই থেকে চার ঘন্টা আগে স্টেকগুলি মেরিনেট করার জন্য ডাকে। (তবে, যতক্ষণ আপনি এটিকে ম্যারিনেট করতে দিন, আপনার স্টেকের তত বেশি স্বাদ আসবে We আমরা যদি এটি করতে পারি তবে রাতারাতি এটি করার পরামর্শ দিই)) এবং বিশেষজ্ঞ রান্নার পরামর্শগুলির জন্য,এখানে কিভাবে একটি প্রো হিসাবে বাড়িতে একটি স্টিক রান্না করা।

ক্লাসিক ইতালিয়ান স্টিক মেরিনাড

আপনি যদি ঘন পোর্টারহাউস স্টিকে যুক্ত করার জন্য একটি হালকা স্বাদ খুঁজছেন তবে এই সাধারণ বালাসামিক ভিনাইগ্রেট ভিত্তিক মেরিনাড আদর্শ। ক্লাসিক দ্বারা অনুপ্রাণিত ফ্লোরেন্টাইন স্টেক ইটালির ফ্লোরেন্সের থালা, এই স্টেক মেরিনেড মাংসের স্বাদ কাটিয়ে উঠবে না, তবে তা উত্তোলনে সহায়তা করবে।



তুমি কি চাও



  • এক 3 পাউন্ডের হাড়ের টি-হাড়ের স্টিক, প্রায় 4 ইঞ্চি পুরু
  • 1 কাপ বালসামিক ভিনেগার
  • ১/২ কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
  • 1/4 কাপ কাটা রোজমেরি
  • 2 চা-চামচ কোশার লবণ
  • 2 চা-চামচ স্থল মরিচ
  • কি করো

জিপলক ব্যাগে ভিনেগার, জলপাই তেল এবং রোজমেরি একত্রিত করুন। স্টেক যুক্ত করুন, ব্যাগটি সিল করুন এবং ব্যাগটি কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন, রাতভর ফ্রিজে রাখুন।



চুলাটি 425 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন।

মেরিনেড এবং সিজন থেকে লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্টেক সরান। মেরিনেড ফেলে দিন। গ্রিল প্যানে মাঝারি উচ্চতে 2 চা চামচ জলপাই তেল গরম করুন। উভয় পক্ষের দিকে হালকাভাবে চারার হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি দিকে প্রায় 5 মিনিট স্টেকটি গ্রিল করুন।

টেন্ডারলাইন বিভাগের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 125 ডিগ্রি না পড়া পর্যন্ত স্টেকটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য ভাজুন।



একটি খোদাই বোর্ডে স্টেক স্থানান্তর করুন এবং এটি 5-10 মিনিটের জন্য বসতে দিন। শস্য জুড়ে এটি কাটা এবং পরিবেশন করতে খোদাই করা ছুরি ব্যবহার করুন Use

লেবু-রসুন কম্বো স্টিক মেরিনেড

লেবু এবং রসুন একটি ভয়াবহ সংমিশ্রণ তৈরি করতে পারে, মুখের জল জলযুক্ত জটিল গন্ধে মিশ্রিত করে। এটি দুর্দান্ত এক, এটি লাল মরিচের ফ্লেক্স থেকে মশলার কিক দিয়ে সিট্রাসি নোটগুলিতে আঘাত করে।

তুমি কি চাও

  • দুটি 6-আউন্স হাড়-ইন রিবে স্টিকস
  • 1/4 কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
  • ১ টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
  • 1 চা চামচ লেবুর উত্সাহ
  • ১ চা চামচ ভাজা রসুন
  • ১/২ চা চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
  • 1/4 চা চামচ সমুদ্রের লবণ

কি করো

অলিপল তেল, লেবুর রস, লেবুর ঘেঁষা, কিমা রসুন, লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং সমুদ্রের লবণ, পাশাপাশি স্টিকগুলি এক দৃ Z় জিপলক ব্যাগে একত্রিত করুন।

ফ্রিজে ২-৪ ঘন্টা মেরিনেট করুন।

গ্রিল প্যানে মাঝারি উচ্চতে 2 চা চামচ জলপাই তেল গরম করুন। মাংসের বেধের উপর নির্ভর করে প্রতিটি দিকে স্টেকটি প্রায় 5 মিনিট গ্রিল করুন।

সয়া সেনসেশন স্টিক মেরিনেড

সয়া সস বিস্তৃত স্টেক মেরিনেড রেসিপিগুলির জন্য শক্ত ভিত্তি (যেমন আপনি এই তালিকার অন্যদের থেকে দেখতে পাবেন), যা মাংসে সমৃদ্ধ, নোনতা এবং মজাদার আন্ডারনেটস নিয়ে আসে। এই মেরিনেডের সাহায্যে আপনি স্টিলের সসটি তাকের উপর ছেড়ে দিতে পারেন।

তুমি কি চাও

  • দুটি 8-আউন্স হাড়বিহীন স্টিকস (সিরলিন ভাল কাজ করে)
  • 1/4 কাপ সয়া সস
  • ১/২ কাপ জলপাই তেল
  • 1 লেবু, বীজ মুছে ফেলা সহ, সংকুচিত
  • 1/4 কাপ ওরচেস্টারশায়ার সস
  • 1 রসুন লবঙ্গ, কিমা তৈরি
  • 2 টেবিল চামচ শুকনো তুলসী
  • 2 টেবিল চামচ শুকনো পার্সলে ফ্লেক্স
  • ১ চা চামচ মাটি কালো মরিচ
  • 1 টেবিল চামচ রসুন গুঁড়া

কি করো

স্টিকস সহ সমস্ত উপাদানগুলিকে একটি দৃ Z় জিপলক ব্যাগে একত্রিত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

২-৪ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

মেরিনেড থেকে স্টেক সরান এবং মেরিনেড ফেলে দিন। প্রতিটি পাশের প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাঝারি-উচ্চে গ্রিল করুন।

স্যাভরি আদা সয়া স্টিক মেরিনেড

স্টিক মেরিনেড তৈরি করার সময় আদা সয়া দিয়ে দুর্দান্ত হয়, বিশেষত যদি কিছুটা মিষ্টি — মধু, গুড় বা হুইসিন সস যুক্ত করার জন্য মিশ্রিত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ (চিনি চিনি সবসময় খুব বেশি কাজ করতে পারে)। এই রেসিপি থেকে আসে নিউ ইয়র্ক টাইমস 'মার্ক বিটম্যান, যিনি দীর্ঘ মেরিনেটিং সময়ের পক্ষে বড় উকিল নন এবং বলেছেন যে এটি স্টেকের জন্য আদর্শ, তবে এটি বার্গার, অস্থিহীন মুরগী, টুনা এবং স্নোডফিশের মতো কোনও কোমল মাংসের সাথে সুন্দরভাবে কাজ করে, এর সবগুলিই আগে সসে পরিণত হতে পারে তাদের গ্রিল লাগিয়ে দিন। '

আপনার জানালায় পাখি উড়ে গেলে এর অর্থ কী?

তুমি কি চাও

  • এক 16- থেকে 24-আউন্স হাড়হীন স্টেক (পাঁজর চোখ, স্কার্ট বা স্ট্রিপ), বা একটি 24- থেকে 32-আউন্স হাড়-ইন স্টেক (পাঁজর চোখ বা টি-হাড়)
  • 1/4 কাপ সয়া সস
  • ১ চা চামচ আদা বাটা
  • ১/২ চা চামচ রসুন, খোসা ছাড়ানো এবং কিমা বানানো
  • ১ টেবিল চামচ মধু, গুড় বা হোইসিন সস
  • স্বাদ মতো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কালো মরিচ
  • ১/২ চুনের রস

কি করো

মেরিনেড উপাদানগুলির স্বাদ একসাথে মেশান এবং আপনার পছন্দ মতো আরও কিছু যুক্ত করুন।

একবারে বা দু'বার স্টস স্টেসে ঘুরিয়ে নিন, তারপরে গ্রিল গরম না হওয়া পর্যন্ত সসটিতে বসুন। (যদি আপনি আপনার স্টেককে দীর্ঘ সময়ের জন্য মেরিনেট করতে চান, তবে জিপলক ব্যাগে সমস্ত উপাদান একত্রিত করে গ্রিলিংয়ের আগে 4 ঘন্টা অবধি ফ্রিজে রাখার বিষয়টি বিবেচনা করুন))

কাঠকয়লা বা কাঠের আগুন শুরু করুন বা একটি গ্যাস গ্রিল উত্তপ্ত করুন আগুন গরম হওয়া উচিত এবং তাপ উত্স থেকে 4 ইঞ্চির বেশি র্যাক লাগা উচিত।

স্টেকটি আরও একবার ঘুরিয়ে নিন, তারপরে গ্রিলের চামচটিতে এটিতে থাকা কোনও অবশিষ্ট সস রাখুন। বিরল মাংসের জন্য, স্টিকের জন্য এক ইঞ্চি কম পুরু স্টিলের জন্য প্রায় 3 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। বৃহত্তর বা আরও সম্পন্ন স্টেকের জন্য, সময়টি কিছুটা বাড়িয়ে দিন।

কোরিয়ান স্টাইলের স্টিক মেরিনেড

আপনি যদি কখনও কোরিয়ান বারবিকিউতে গিয়ে বাল্গোগির চেষ্টা করে থাকেন তবে আপনি মিষ্টি এবং সুস্বাদু এই খাবারটি কত স্বাদযুক্ত হতে পারবেন তা আপনি উপলব্ধি করতে পারেন। যদিও এটি সাধারণত ছোট পাঁজরের সাহায্যে তৈরি হয়, এটি স্টিকের উপরও দুর্দান্ত কাজ করতে পারে। এখানে একটি রেসিপি দেওয়া আছে সেলিব্রিটি শেফ এবং জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী মাইকেল সিমন যা কেবল তা করে from

তুমি কি চাও

  • 4 1/3 ইঞ্চি পুরু টুকরা স্ট্রিপ স্টিপ
  • 3 টেবিল চামচ আদা, সূক্ষ্ম কষানো
  • 3 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
  • 1/3 কাপ সয়া সস
  • 1 টেবিল চামচ রসুন, কষানো
  • 1 চামচ তিল তেল
  • 2 চা চামচ শ্রীরাচ সস
  • ১/৪ কাপ জলপাই তেল
  • পরিবেশন করার জন্য: 2 টি চুন, ভিজার কাটা 1/2 গুচ্ছ সিলান্ট্রো, পাতা বাছাই

কি করো

একটি বাটিতে আদা, বাদামি চিনি, সয়া সস, রসুন, তিলের তেল, শ্রীরাচ এবং জলপাইয়ের তেল একত্রিত করুন এবং ঝাঁকুনির জন্য একত্রিত করুন। গরুর মাংস যোগ করুন এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে দিন। কয়েক মিনিট থেকে এক ঘন্টা পর্যন্ত মেরিনেট করুন।

গ্রিল প্যানে মাঝারি উচ্চতে 2 চা চামচ জলপাই তেল গরম করুন। মেরিনেড থেকে মাংসটি সরিয়ে গ্রিলের উপর রাখুন, প্রতি পাশ থেকে 1 থেকে 2 মিনিট রান্না করুন। গ্রিল থেকে সরান।

স্ট্রিপ স্টিকগুলি চুনের ছিদ্র, সিলান্ট্রো এবং শ্রীরাচা দিয়ে পরিবেশন করুন।

ভিয়েতনামী স্টাইলের স্টিক মেরিনেড

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া তার নিজস্ব স্বাদযুক্ত গন্ধ উপাদান সরবরাহ করে যা ফিশ সস সহ হ'ল ফিশ সস সহ স্টেক মেরিনেডে দুর্দান্ত কাজ করে। ভিয়েতনামি রান্নায় জনপ্রিয় এই সস এর নাম থেকেই বোঝা যায়, ফেরেন্টযুক্ত মাছ থেকে আসে। এটি নিজের থেকে দুর্দান্ত স্বাদ নাও লাগতে পারে তবে ওয়ার্সেস্টারশায়ার সসও খায় না (যা নিজেই ফেরেন্টেড অ্যাঙ্কোভি দিয়ে তৈরি)। তবে রসুন, আদা এবং ব্রাউন চিনির সাথে ভারসাম্যহীন স্টেক স্ট্রিট মেরিনেডে যুক্ত হয়ে গেলে এটি বেশ আশ্চর্যজনক।

তুমি কি চাও

  • 16 আউন্স স্কার্ট স্টেক
  • 3 টেবিল চামচ ফিশ সস
  • ১ চা চামচ ভাজা রসুন
  • ১ চা চামচ আদা বাটা
  • 2 চা-চামচ ব্রাউন সুগার
  • ১/৪ কাপ চুনের রস
  • সূর্যমুখী বা ক্যানোলা তেল
  • কোশের লবণ এবং মাটির কালো মরিচ

কি করো

শক্তিশালী জিপলক ব্যাগে ফিশ সস, চুনের রস, রসুন, আদা এবং ব্রাউন সুগার একত্রিত করুন। এটি খুব বেশি নোনতা নয় তা নিশ্চিত হওয়ার স্বাদ নিন এবং এমনটি হলে আরও চিনি বা চুনের রস দিন। স্কার্ট স্টেকটি মেরিনেডে রাখুন এবং ব্যাগটি সিল করুন। এটি কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে মেরিনেট করতে দিন।

গ্রিল প্যানে মাঝারি উচ্চতে 2 চা চামচ জলপাই তেল গরম করুন। গ্রিলের উপর স্টেক সেট করুন এবং উভয় পক্ষের ভাল চর না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে 3-5 মিনিট ধরে রান্না করুন। শস্য জুড়ে স্টেকটি কাটুন এবং পরিবেশন করুন, চুনের রসের একটি তাজা স্কিচ যোগ করুন।

7 কিউবার টুইস্ট মেরিনেড

কিউবার রান্নায় সিট্রাস, জিরা এবং মশলা সমৃদ্ধ। এই স্টেক মেরিনেড স্ট্রিপ স্টেক এবং একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় সালাদ (এবং সম্ভবত কিছু রেডিওতে বুয়েনা ভিস্তা সোশ্যাল ক্লাব) দিয়ে ভাল চলছে

তুমি কি চাও

  • 24 আউন্স হাড়হীন শিরলিন স্ট্রিপ স্টেক
  • 2 টেবিল চামচ ম্যাককর্মিক গ্রিল মেট্রিয়াল স্টিক সিজনিং
  • ১/২ চা চামচ জিরা
  • 1-1 / 2 চা চামচ ওরেগানো
  • 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
  • কমলার রস 1/4 কাপ
  • ১/২ টাটকা চুনের রস
  • grated চুন জাস্ট

কি করো

একটি পাত্রে মেরিনেড উপাদানগুলি একত্রিত করুন। স্টেক যোগ করুন এবং ঘুরিয়ে, উভয় পক্ষের আবরণ।

সর্বনিম্ন 30 মিনিট রেফ্রিজারেট করুন।

গ্রিল প্যানে মাঝারি উচ্চতে 2 চা চামচ জলপাই তেল গরম করুন। আপনার পছন্দ মতো মাংস যতক্ষণ না ভাল করা হয় ততক্ষণ প্রতিটি দিকে প্রায় 4 মিনিটের জন্য স্টেকটি গ্রিল করুন। টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন।

একটি সম্পর্কে আপনি কি চান সম্পর্কে উদ্ধৃতি

চিপটল অ্যাডোবো স্টিক মেরিনেড

একটি গুরুতর স্পাইনিয়াস সমৃদ্ধ গন্ধের জন্য, আপনি চিপটল চিলিসের চেয়ে আরও ভাল কিছু করতে পারবেন না obo এটি অ্যাডোব সস থেকে একটি বড় সহায়তায় ভিজিয়ে আসে This এই রেসিপিটি এই উভয় সুস্বাদু উপাদানের উপর নির্ভর করে।

তুমি কি চাও

  • গরুর মাংসের ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের 16 থেকে 24 আউন্স
  • ১/৩ কাপ তাজা চুনের রস
  • ১/২ কাপ কাটা টাটকা সিলান্ট্রো
  • ১ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
  • অ্যাডোবো সসে কষানো ২ চা চামচ চিপটল মরিচ
  • 2 টেবিল চামচ অ্যাডোব সস
  • 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
  • 1 চা-চামচ চুনের খোসা, তাজা গ্রাট
  • লবণ

কি করো

ছোট পাত্রে মেরিনেড উপাদানগুলি ভালভাবে সংমিশ্রণ করুন এবং স্টিকের সাথে একটি জিপলক ব্যাগে রাখুন। স্টিকে কোটে পরিণত করুন এবং মেরিনেটিং স্টেককে 6 ঘন্টা বা তার বেশি সময় ফ্রিজে রাখুন।

হিট গ্রিল প্যান মাঝারি উচ্চতে, জলপাই তেলের একটি ডললপ যোগ করুন। মেরিনেড থেকে স্টেক সরান এবং মেরিনেড ফেলে দিন, প্রতিটি দিকে প্রায় 5 মিনিটের দিকে প্যানে স্টেক রেখে (বা আপনি কীভাবে পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে কিছুটা কম বা আরও বেশি)। আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে পরিবেশন করুন।

9 দ্য পপ অফ পাপায়া মেরিনেড

আপনি অতীতে স্টেক মেরিনাড রেসিপিগুলির চেয়ে সম্ভবত এটি কিছুটা আলাদা। পেঁপে স্বাভাবিকভাবেই তার ত্বকের একটি এনজাইমের মাধ্যমে শক্ত মাংস তন্তুগুলিকে কোমল করে তোলে, পাশাপাশি এটিতে একটি প্রাকৃতিক গন্ধও যুক্ত করে। এই রেসিপিটির জন্য কেবল পেঁপের চামড়া প্রয়োজন, তবে ফলটি নষ্ট হতে দেবেন না this এই মেরিনেটেড স্টেকের সাথে একটি তাজা পেঁপের সালাদ দুর্দান্ত যায়।

তুমি কি চাও

  • 28 আউন্স ফ্ল্যাঙ্ক স্টিকস বা স্কার্ট স্টিকস
  • মাঝারি পাকা পেঁপে থেকে 2 টি স্কিন (এখনও পেঁপের মাংসের 1/8 ইঞ্চি থাকতে হবে)
  • 2 স্ক্যালালিয়ান, কিমা তৈরি
  • ১ টেবিল চামচ শুকনো সরিষা
  • 1 চা চামচ থাইমের পাতাগুলি কেঁচে নিন
  • ৩-৪ চা চামচ তাজা মাটির গোলমরিচ
  • ১-৪ চা চামচ মাটির আদা
  • ১-৪ চা চামচ জিরা
  • 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল

কি করো

একটি মিশ্রণ পাত্রে স্ক্যালালিয়ন, সরিষা, থাইম, গোলমরিচ, আদা এবং জিরা নাড়ুন। মিশ্রণটি স্টিকের উপরে সমানভাবে ঘষুন।

পেঁপের ত্বকের অর্ধেক অংশ গ্লাস বেকিং ডিশে রাখুন, মাংসের পাশে। তাদের উপরে স্টেক রাখুন, তারপরে অবশিষ্ট 2 টি পেঁপের চামড়া, মাংসের নীচে রেখে শীর্ষে রাখুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে স্কিনগুলি মাংসের পৃষ্ঠকে স্পর্শ করছে — এটাই কার্যকরভাবে মেরিনেডে তন্তুগুলি ভেঙে ফেলবে

বেকিং ডিশটি Coverেকে রাখুন এবং ২ ঘন্টা বা আরও বেশি সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

মাঝারি উচ্চ তাপ গ্রিল প্যান।

পেঁপের চামড়া এবং হালকা তেল স্টিকের দুপাশে ছেড়ে দিন, লবণ দিয়ে সিজন করুন। প্রতিটি পাশে স্টেকটি প্রায় 5 মিনিট গ্রিল করুন। শস্য জুড়ে মাংসটি পাতলা টুকরো করে কাটা এবং পরিবেশন করুন।

রেড ওয়াইন স্টিক মেরিনেড

রেড ওয়াইন স্টিকের সাথে দুর্দান্ত। তবে কেবল তার সাথে যুক্ত পানীয় হিসাবে নয়। ওয়াইনটির সূক্ষ্ম স্বাদগুলি এটিকে একটি স্টেক মেরিনেডের জন্য ভয়ঙ্কর উপাদান হিসাবে তৈরি করে এবং এটি একটি ভাল মার্বেলযুক্ত ত্রি-টিপ স্টিকের সাথে বিশেষত ভাল যায়। এখানে রেসিপি দেওয়া আছে।

তুমি কি চাও

  • 2 ½ পাউন্ড ত্রি-টিপ স্টিক
  • 2/3 কাপ রেড ওয়াইন (একটি ভাল মিড-শেল্ফ ওয়াইন সহ যান dirt সস্তা ময়লা নয়, যেহেতু স্বাদটি আসবে তবে সত্যিকারের ভাল জিনিসটি অপচয় করবেন না)
  • 1/3 কাপ সয়া সস
  • ১/৩ কাপ ব্রাউন সুগার
  • 1 টেবিল চামচ তাজা রসুন, কাটা
  • 1 টেবিল চামচ তাজা থাইম, কাটা
  • 1 টেবিল চামচ তাজা রোজমেরি, কাটা
  • 2 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
  • 1 টেবিল চামচ মধু
  • ১ টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
  • ১ টেবিল চামচ গ্রাউন্ড কালো মরিচ

কি করো

একটি জিপলক ব্যাগে মেরিনেড উপাদানগুলি একত্রিত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং স্টেক যুক্ত করুন। 6 ঘন্টা বা তারও বেশি সময় ধরে মেরিনেড (এটি মাংসের একটি বড় টুকরো, যাতে আরও স্বাদ আসবে তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে)। রেফ্রিজারেটর থেকে মাংস সরান এবং 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসে থাকতে পারেন।

উচ্চ তাপের জন্য প্রিহিট আউটডোর গ্রিল, হালকাভাবে গ্রেট তেল দিন। মাংসটি প্রিহিটেড গ্রিলের উপর রাখুন, প্রায় 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে ঝাঁকুনি দিন, প্রতি 4 মিনিট ধরে এটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না গরুর মাংসের সংস্থাগুলি উঠে যায় এবং কেন্দ্রে একটি রসালো লালচে গোলাপী হিসাবে দেখা যায় (সাধারণত প্রায় 25 থেকে 30 মিনিট)। এটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটারে 130 ডিগ্রি পড়তে হবে।

10 মিনিটের জন্য বসুন, তারপরে টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন।

দিজন কিক স্টিক মেরিনেড

এই রেসিপিটি আপনার স্টেককে একটি সুন্দর ডিজন-মশলা কিক দেবে, স্বাদে সত্যিকারের সন্তোষজনক সংমিশ্রণ তৈরি করতে রোজমেরি এবং পিষিত লাল মরিচকে সংযুক্ত করে।

তুমি কি চাও

  • 2 24-আউচ হ্যাঙ্গার স্টিকগুলি ছাঁটা হয়েছে
  • 4 টেবিল চামচ ডিজন সরষে
  • 3 লবঙ্গ রসুন, টুকরো টুকরো করে কেটে কেটে নিন
  • 2 স্প্রিংস রোজমেরি, বাছাই করা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • রস এবং 1 টি লেবুর ঘেস্ট
  • চিমটি কাটা লাল মরিচ

কি করো

ডিজন, রসুন, রোজমেরি, লেবুর রস এবং ঘেঁটে মিশ্রিত করুন এবং লাল মরিচ একটি বাটিতে মিশিয়ে নিন, তাদের পুরো মিশ্রণ করুন। বাটিতে স্টিকগুলি রাখুন, পুরোপুরি মেরিনেডের সাথে প্রলেপ দিন। কমপক্ষে দুই ঘন্টা ফ্রিজে Coverেকে রাখুন (যদিও রাতারাতি আরও ভাল হবে)।

আমার স্বপ্নে ভূতদের সাথে লড়াই

গ্রিল প্রিহিট রেফ্রিজারেটর থেকে স্টিকগুলি সরিয়ে স্টেক মেরিনেড থেকে সরান। লবণের সাথে স্টিকগুলি সিজন করুন তবে মেরিনেড ধরে রাখুন।

ব্রিল এবং গ্রিল তেল। স্টিলগুলি গ্রিলের উপর একটি গরম স্পটে রাখুন এবং অতিরিক্ত মেরিনেড দিয়ে ব্রাশ করুন, আগুনের শিখা থেকে আগুন জ্বলতে থাকলে আগুনের শিখা বাইরে সরিয়ে নিন। মাঝারি বিরল (আরও ভাল করার জন্য আর দীর্ঘ) জন্য প্রতিটি পাশে 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। গ্রিল থেকে স্টিকগুলি সরান এবং কাটা কাটার আগে তাদের 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন।

হার্ব ম্যাজিক স্টিক মেরিনেড

এই ভেষজ-ভারী রেসিপিটি আপনার স্টিকে একটি সুন্দর হালকা স্বাদ দেয় এবং পোর্টার হাউসের মতো আরও ঘন কাট দিয়ে সেরা কাজ করে। আপেল সিডার ভিনেগার স্বাদগুলি সুন্দরভাবে বের করে দেয়।

তুমি কি চাও

  • 2 16-আউন্স পোর্টারহাউস স্টিকস
  • ১ টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
  • 1 টি পেঁয়াজ, কাটা
  • 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
  • থাইমের 4 টি স্প্রিংস
  • রোজমেরি 6 স্প্রিংগ
  • 1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
  • ১/২ কাপ সয়া সস
  • 1/3 কাপ আপেল সিডার ভিনেগার
  • 1/4 কাপ লেবুর রস
  • 3 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
  • গোলমরিচ 2 চা চামচ

কি করো

একটি মিশ্রণ বাটিতে, তেল, সয়া সস, ভিনেগার, লেবুর রস, ওরচেস্টারশায়ার সস, গোলমরিচ এবং সরিষা মিশিয়ে 1 থেকে 2 মিনিট নাড়ুন। বাটিতে পেঁয়াজ, রসুন, থাইম এবং রোজমেরি যুক্ত করুন, ভাল করে মেশান।

বড় জিপলক ব্যাগে মেরিনেড রাখুন, স্টিকগুলি যুক্ত করুন এবং নিশ্চিত করুন যে সেগুলি পুরোপুরি আচ্ছাদিত।

ব্যাগ (গুলি) ফ্রিজে 4 থেকে 6 ঘন্টা Place একবার বা দু'বার ঘুরিয়ে রাখুন।

স্বপ্ন দেখুন আপনার একটি বাচ্চা আছে

ব্যাগ থেকে মাংস সরান। থাইম এবং রোজমেরির স্প্রিজগুলি ত্যাগ করুন। কোশার লবণের সাথে সিজন স্টিকস।

কয়লা বা মাঝারি উচ্চে তাপ নিয়ে একটি কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিল প্রস্তুত করুন। জলপাই তেল দিয়ে মেরিনেট করা স্টেকের উভয় দিক ব্রাশ করুন এবং রসুন এবং গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কমপক্ষে একবার ঘুরিয়ে স্টেকগুলি গ্রিল করুন, মাংস কাঙ্ক্ষিত দান না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন।

রসুন স্পেশাল স্টিক মেরিনেড

কিছু ছেলে রসুন পছন্দ করে, কেউ কেউ এটিকে ঘৃণা করে। তারিখ এবং রোমান্টিক সন্ধ্যা চলাকালীন, এটি সম্ভবত সবচেয়ে ভাল এড়ানো হয়েছে, তবে বাড়িতে একটি স্টিচের হৃদয় রাতের জন্য, আপনি বাল্বের সাথে বন্ধুত্ব করতে ভাল করবেন। এখানে একটি সহজ, সুস্বাদু রেসিপি যা আপনাকে কেবল এটি করতে অনুমতি দেবে।

তুমি কি চাও

  • 2 16-আউন্স রিব-আই স্টিকস
  • 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
  • 6 লবঙ্গ রসুন, নষ্ট এবং মোটা কাটা
  • 15 টাটকা তাজা থাইম পাতা
  • মোটা লবণ এবং মরিচ

কি করো

একটি মিশ্রণ বাটিতে, তেল, রসুন এবং থাইম একত্রিত করুন। সম্পূর্ণরূপে কোট করার বিষয়টি নিশ্চিত করে স্টেক যুক্ত করুন। Dishেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা রাতারাতি লম্বা ফ্রিজে রাখুন। রাতারাতি মেরিনেট করলে কয়েক বার স্টিকস ঘুরুন।

গ্রিল প্রস্তুত করুন, হালকা তেল গ্রেট তৈরি করুন। মেরিনেড এবং সিজন থেকে লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্টেক সরান, মেরিনেড ছাড়ছে। গ্রিলের উপর স্টেক রাখুন, এবং কভার করুন, একবার ঘুরবেন, যতক্ষণ না মাংস দান না করা হয় (12 থেকে 16 মিনিটের মধ্যে এটি মাঝারি বিরল হওয়া উচিত)।

ধনী টমেটো স্টেক মেরিনেড

এখানে আরেকটি দুর্দান্ত মেরিনাড বিকল্প রয়েছে যা রেড ওয়াইনকে অন্তর্ভুক্ত করে তবে টমেটো সসের স্বাদে অংশটি তৈরি করে আরও হৃদয়গ্রাহী হয়।

তুমি কি চাও

  • দুটি 8-আউন্স হাড়হীন স্টিকস
  • থাইম 2 চা চামচ
  • ওয়ার্সেস্টার সস 1 কাপ
  • আমি রেড ওয়াইন কাপ
  • টমেটো সস 1 কাপ
  • ১/২ চা চামচ মরিচ
  • 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল

কি করো

একটি মিশ্রণ পাত্রে, ওয়ার্সেস্টার সস, ওয়াইন এবং টমেটো সস পাশাপাশি লবণ, থাইম এবং মরিচ মরিচ একত্রিত করুন। সম্পূর্ণরূপে মিশ্রণ করুন এবং স্টেক যুক্ত করুন, সম্পূর্ণ আবরণ এবং কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

আপনার পছন্দসই স্তরের দানশীলতার উপর নির্ভর করে স্টেকগুলি সরিয়ে ফেলুন, প্রতিটি পাশের বা তার বেশি সময় ধরে অতিরিক্ত স্টেক মেরিনেড এবং প্যান গ্রিলটি সরান।

একটি সস প্যানে marinade .ালা। একটি ফোড়ন এনে এবং আধা দ্বারা হ্রাস হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত স্টিকের উপরে পরিবেশন করুন।

মিষ্টি এবং স্যাভরি স্টিক মেরিনেড

মেরিনেট করার সময় ব্রাউন চিনি একটি দুর্দান্ত বিকল্প, বিশেষত যখন সয়া সস এবং ওরচেস্টারশায়ার সস দ্বারা পরিপূরক হয়। তিনটি একসাথে উজ্জ্বলতার সাথে কাজ করে এবং মাংসকে গভীর, সন্তুষ্ট স্বাদ দেয়।

তুমি কি চাও

  • 1 কাপ সয়া সস
  • 2 পাউন্ড রিবে স্টেক
  • 1/4 কাপ তাজা লেবুর রস
  • ১/২ কাপ ক্যানোলা তেল
  • 2 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
  • 4 চা-চামচ ব্রাউন সুগার
  • 3 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো

কি করো

একটি মিশ্রণ পাত্রে, সমস্ত মেরিনেড উপাদান একত্রিত করুন এবং মিশ্রিত করুন। স্টেক যোগ করুন এবং কোট এ নাড়ুন। রাত 6 ঘন্টা থেকে মেরিনেট করুন।

গ্রিল প্রস্তুত করুন, হালকা তেল গ্রেট তৈরি করুন। স্টেইক মেরিনেড এবং সিজন থেকে লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্টিন সরিয়ে ফেলুন, মেরিনেড ছাড়ছে। গ্রিলের উপর স্টেক রাখুন, এবং কভার করুন, একবার ঘুরবেন, যতক্ষণ না মাংস দান না করা হয় (12 থেকে 16 মিনিটের মধ্যে এটি মাঝারি বিরল হওয়া উচিত)।

স্মার্ট জীবনযাপন, আরও ভাল দেখাচ্ছে, আরও বেশি বোধ করা এবং আরও শক্তিশালী খেলার জন্য আরও আশ্চর্যজনক পরামর্শের জন্য, আমাদের এখন ফেসবুকে অনুসরণ করুন!

জনপ্রিয় পোস্ট